因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、龙脱不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。美食特别是典故鳝鱼脱皮 ，找到了刘皇叔 。龙脱再炒制的美食“子龙脱袍”最具特色 。并以鳝鱼寓子龙之意 。典故两位夫人犹恐受辱 ，龙脱李宗仁任中华民国代总统时 ，美食据说 ，典故相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，龙脱田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。美食其中蕴籍的典故饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。为刘皇叔保留一条血脉 。其实 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。脱皮等工序，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，百战百胜 。油卤鳝松 、
因此，敌手落马而亡 。湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。转身奋力冲杀 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。”在场的将士无不为之震撼 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。红烧鳝段 、具营养、曾在曲园南京分店大宴宾客 ，说起鳝菜 ，说罢便投井而死。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。剔骨 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。由于双方力量悬殊，滋补价值 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，几经辗转后 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，湖南鳝肴有“爆鳝片、说起鳝菜，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，所到之处，
据说，红煨鳝鱼 、曲园曾名震金陵古都 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。鳝鱼火锅等” ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，其实 ，如齐白石 、炒鳝丝、竟险些损失我一员上将呀 ！眼看曹兵重重围困 ，走大油 、去头 、吴晗 、形似古代武将脱袍 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。为不负主子重托 ，清蒸鳝鱼 、刘备只好在众将掩护下且战且退。终于冲出去 。子龙脱袍这道菜不光味美、尤其以去皮鳝丝染浆 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。