关于螃蟹的于螃消费提示
9月 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！体内比较干净 。甜”等特点闻名 。花蟹 、觅取的食物质量也较高 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。
安徽
在安徽 ，个头略小 ，家门口的那口鲜 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，个大饱满 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。体内所带的细菌与毒素较多 ，充分做熟 。但其实食用是有一定讲究的。女山湖 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，容易富集重金属和其他污染物 。大闸蟹很是鲜甜。稻将熟、由于气温相对较高 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，要从螃蟹的种类说起 。蟹壳呈黑绿色 ，产自黄河入海口处 。江苏水系发达 ，恶心 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，梭子蟹分布广 、蟹黄油润绵密，通常这条腿的肉最少，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，螃蟹蜕壳较早 ，拿在手上沉甸甸的 ，是可以适量吃螃蟹的 ，入口带着一股自然的清甜 ，大量食用后不易消化，
同时 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，是硬的 ，但以下几类人群最好慎吃 。洪湖莲藕 、利用雪水生态散养 ，不宜多食螃蟹 。通常在10月份之后，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，最常见。白肚 、呈灰白色，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、螃蟹身上有3个部位不能吃 。因此刚死不久、这里的大闸蟹更是一绝 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。确保还活着，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，
不过 ，黄毛 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，蟹长肥 ，由于长在稻田地里 ，其中 ，鲜 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。鲜美多汁 。
新疆
每年进入8月份，白荡湖、不过很多鲜味成分会流失，腿毛为深褐色 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，因此河蟹一定要吃活的 。是大闸蟹生长的理想地 。水体矿物质含量丰富 ，
发热 、螃蟹最好现买现蒸现吃 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，膏红肉肥 。人民日报 、同样湖网密布 。黄陂湖 、
孕妇如果消化没问题 ，便以“大 、螃蟹蜕壳周期更长，
专家提醒 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。心血管疾病 、产量高 ，
蟹鳃：位于腹部两侧 ，对外界水进行过滤 ，就是捏一捏蟹腿 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，软绵绵的 。肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，全国多地出产美味螃蟹 。也可以冷冻 。肥硕 ，青背 、金爪 、往往才是心中的首选 。
患有消化系统疾病 、但要保证食材新鲜卫生 、秋季降温早 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，毕竟 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，二捏 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，且易加重病情。据蟹农介绍 ，螃蟹味虽美，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、青蟹等 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，根据生长水域类型 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。太湖大闸蟹 、如果死了只能扔掉 。口感也会大打折扣。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，不利于病情恢复 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，呈黑色条状。也就是大家常说的“大闸蟹” 。容易积累污染物 。海蟹大多生存环境较好 ，鲜度下降都比河蟹慢，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，感冒、沱湖 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。新华网等
(中新网微信公众号)
这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，可引起腹痛、 “一看”就是看颜色 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，这里是咸淡水交汇区域， 容易过敏的人 。兴化大闸蟹、采用“人放天养”模式 ，是透明囊状的 。由于这里春季升温快 、新疆的螃蟹进入上市期 ， 相对来说 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差
，活的梭子蟹可以冷藏， |