3 、最适冰糖三小颗 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天加入三小颗冰糖；
9、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡翅干香菇十朵、最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，硬菜生抽半汤匙 、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅爆炒出香味；
5、最适转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙老抽；
7 、加入半汤匙生抽；
8、老抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。
做法 ：
1、
姜切片 、大火煮开后 ，葱姜适量 。蚝油两汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），干香菇提前用温水泡软洗净，料酒一汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，