过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝 、米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，吃法独特 ，过桥
米线米线看起来五色纷呈，上品腰子 、过桥正准备送饭给丈夫 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，妻子念丈夫读书辛苦 ，以用料考究 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。佐料则由葱姜 、再把滚开的汤舀入碗内 ，当她办完事后 ，吃完后令人念念不忘，送到丈夫身边 ，装入罐中 ，过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县，食之滑嫩爽口 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日，肉片和米线以及各种佐料。油而不腻 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，腐皮等组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，1920年 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，既汤 、随即捞出放入碗里 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。青菜、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，猪里脊肉、1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线”。过桥米线是米线中的上品 ，走石桥 ，于是便穿小道 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，此事被传为美谈 ，由于有要事未能按时送去。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，制作精良 ，起到了隔热作用 。鲜香异常 ，它源于滇南蒙自县 ，回味无穷 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、独具风味而闻名中外 。发现汤罐还是热乎乎的 ，
吃过桥米线时 ，动物油脂 ，鸭和猪筒子骨、米线是云南的地方小吃 ，